Knigge

Knigge in Kapstadt Restaurant 1mal1 mit Verhaltensregeln beim Besuch von Speiselokalen in Südafrika bei der Bestellung von Nachspeisen oder edlen Weinen. In Südafrika haben Sie viele Möglichkeiten, Ihre Malzeiten einzunehmen. Die Restaurants oder andere Küchen bieten eine hohe Qualität zum günstigen Preis an. Es werden nationale und internationale Speisen angeboten. Fleisch- oder Fischangebote sind erstklassig! Kuchen sind sehr sehr süß und gewöhnungsbedürftig für einen Europäer! 
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 Knigge

Mit dem vielen Zucker im Kuchen wird dieser haltbarer gemacht, dies ist der einfache Hintergrund! Schokoladennachspeisen sind gefährlich einzustuffen, falls das Restaurant sie ohne Kühlung anbietet! Bitte erkundigen Sie sich, ob die Nachspeise im gekühlten Zustand serviert wird! Die Spitzenrestaurants verfügen alle über eine Kühltheke!

Knigge in Kapstadt – Restaurant 1mal1 aus Südfrika

Benimmregeln in Restaurants in Kapstadt

1mal1 im Restaurant – Knigge in Südafrika

Hier finden Sie hilfreiche Tipps für den Besuch in einem Speiselokal. Wo kann man am besten frühstücken oder Mittagessen? Zu welchen Tageszeiten werden verschiedene Mahlzeiten angeboten? Wie verhält man sich beim Besuch, welche Regeln gibt es? Schließlich möchte man in einem fremden Land nicht gleich unangenehm auffallen, weil man die dortigen Regeln beim Essen nicht kennt. Hier finden Sie Antworten und Bilder von Privatkunden auf die meisten Fragen, die sich um den Restaurantbesuch in Kapstadt und um die Benimmregeln rund um ”Knigge” drehen.

Knigge – das Frühstück  / Breakfast

Das Frühstück wird in den meisten Hotels oder Gästehäusern von 7 bis 11 Uhr angeboten. Sie können jedoch auch in jedem Coffee Shop ein Frühstück bestellen. Sie sind auch meist viel preisgünstiger, wie in Hotels. Es liegt bei Ihnen, beim Frühstück die Annehmlichkeiten eines Hotels zu nutzen oder die erste Mahlzeit des Tages in etwas einfacherem und schlichterem Ambiente in einem Coffee Shop zu sich zu nehmen. In einigen Shopping Centern wird das Frühstück so billig angeboten, daß Sie es für diesen Preis nicht selber machen können.

Sie können Kaffee, Tee oder andere Getränke bestellen. Kaffee wird in vielen Shops kostenlos nachgeschenkt. Falls Sie Cappuchino bestellen sollten, so wird nachgefragt, ob Sie ihn mit Cream (Sahne) haben möchten. An Diabetiker wird gedacht, überall erhalten Sie Zuckerersatzstoffe. Verlangen Sie ”Canderel”, was in Pulverform angeboten wird. Falls der Coffee Shop über kein Canderel verfügt, so verlangen Sie ”sweetener”.

Zum südafrikanischen Frühstück gehört Grapefruit- oder Orangensaft dabei. In vielen Shops frisch gepresst und kühl serviert. Ein normales südafrikanischen Frühstück beinhaltet: Marmelade, Toast, Eier mit Schinken oder Bacon (Speck), sowie ein kleines Würstchen. Natürlich können Sie auch Cornflakes oder andere Frühstücksspeisen bestellen. Die Auswahl ist groß!

Bei der Bestellung Ihres Frühstückes werden Sie immer gefragt, ob Sie Rühreier (scrambled eggs) oder ob Sie die Eier von beiden Seiten angebraten haben möchten (over) oder nur von einer Seite gebraten haben möchten (sunny side up).

Knigge in Kapstadt - Restaurant 1mal1 aus Südfrika

Knigge in Kapstadt – Restaurant 1mal1 aus Südfrika

Knigge – Mittagessen / Lunch

Die Lunch time in Südafrika beginnt um 11 Uhr und endet um 15 Uhr. Die Südafrikaner essen zum Mittag kleine Speisen und sie sind nur als Zwischenmalzeit gedacht. Viele kleine Shops bieten erstklassige Sandwiches an oder großartige Salate mit Käse und anderen Köstlichkeiten.

Viele Supermärkte haben sich auf die Lunchtime hervorragend eingestellt und dort können Sie an verschiedenen Frischtheken Salate oder kleine Snaks kaufen.

Die meisten Gaststätten in Cape Town bieten Ihnen zur Lunchtime die gleichen Mahlzeiten an wie zum Dinner. Häufig gibt es Angebote für das Mittagessen.

Oft wird am Sonntag Brunch angeboten, was eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen ist. In fast allen Fällen werden Ihnen Pauschalpreise angeboten. Rechnen Sie mit ca. 150 bis 200 Rand pro Person. Es ist nicht zu vergleichen mit einem europäischen Brunch. In Südafrika bekommen Sie viel mehr Leistung für Ihr Geld geboten. Es werden Staeks, Austern und Krabben serviert und andere Köstlichkeiten. Natürlich gibt es in Suedafrika auch Fast-Food-Ketten wie: Mc Donalds oder Burger King.

Tafelberg Restaurants

Knigge Restaurantführer aus Kapstadt

Knigge – Dinner – Abendessen

In den Gaststätten beginnt die übliche Zeit für die Hauptmahlzeit des Tages um 18 Uhr. In guten Restaurants müssen Sie einen Tisch reservieren, auch innerhalb der Woche. Fast alle sind am Wochenende ausgebucht!!! Also immer einen Tisch bestellen, falls Sie ohne Stress Ihr Dinner geniessen möchten.

Knigge am Kap – Was Sie in südafrikanischen Restaurants beachten sollten!

Zum Besuch eines Restaurants, gehört die Einhaltung bestimmter Formalitäten. In Europa ist man gewohnt, sich an einem freien Platz hinzusetzen. In Südafrika müssen Sie an der Eingangstür oder Eingangsdiele warten, bis das Personal kommt und Sie fragt, für wie viele Personen Sie einen Tisch benötigen. Hinweisschilder stehen an vielen Eingängen:

  • “Please wait to be seated”.

Viele Gaststätten in Cape Town sind besonders am Wochenende überfüllt und an manchen Abenden müssen Sie 20 bis 40 Minuten warten, bis ein Tisch frei wird, besonders in der Spitzensaison über Weihnachten. Falls der Betrieb über eine Bar verfügt, so warten Sie in angenehmer Atmosphäre auf Ihren Tisch und geniessen einen Cocktail. Bei anderen Speisegaststätten, die keine Bar besitzen, wartet man auf dem Bürgersteig und bestellt sich dort ein Glas Wein und unterhält sich nett mit den anderen wartenden Gästen. Auf diese Weise sind schon viele Freundschaften entstanden. Es kommt kein Stress auf und keiner beschwert sich. Der Kellner schreibt Ihre Handynummer auf und ruft Sie an, falls ein Tisch frei wird. Sie können in benachtbarten Coffee Shops warten und den Abend geniessen. Man sieht es locker am Kap!

Knigge – ihr Dinner beginnt!

Die Bedienung stellt sich mit ihrem Vornamen vor und darf von Ihnen auch mit dem Vornamen angesprochen werden. Innerhalb von drei Minuten rasselt man Ihnen die Spezialitäten des Abends runter und gibt Ihnen Tipps über die preiswerten Tagesgerichte. Man wird sehr sehr freundlich bedient und ist ständig bemüht Ihnen jeden Wunsch von den Augen zu lesen. Sie bekommen alle zwei Minuten einen neuen Aschenbecher, falls Sie im Raucherteil des Restaurants sitzen sollten.

Man reicht Ihnen die Weinkarte und die Speisekarte.

Zunächst werden Brot und Butter mit frischen Knoblauch serviert.

Sie bestellen Ihr Gericht und der Kellner fragt nach, welche Beilagen Sie möchten.

Knigge – unser Tipps für die Bestellung:

  • Probieren Sie südafrikanisches Lamm. Das Fleisch ist nicht mit dem in Europa zu vergleichen. Die Lämmer leben in Süd Afrika in der freien Natur und ernähren sich von Kräutern und Gräsern. Das Fleich schmeckt einfach ausgezeichnet!!!

Fischplatte

Der Kellner versucht Ihnen natürlich die große Fischplatte zu verkaufen. Die kleine Fischplatte ist fast genau so gut und reichhaltig!

Anbei eine kleine Hilfestellung bei der Fischbestellung:

  • Sole – Seezunge 
  • Shrimps – Krabben
  • Crayfisch – Langustenart
  • Oysters – Austern

Wichtig bei der Steakbestellung:

  • rare – nur leicht angebraten und innen roh
  • medium – gut angebraten, aber noch rötlich
  • well done – durchgebraten

Das Steakfleisch ist sehr zart und wir raten Ihnen ”Medium” zu bestellen. Sie werden begeistert sein über die Qualität des Fleisches!

Straussenfleisch – Sehr gesund und wenig Fett. Sie müssen es probieren!

Ungewöhnliche Speisekombinationen für Europäer

Am Kap werden Ihnen viele Kombinationen (Combo) angeboten. Die Mahlzeit besteht aus Steak mit Tintenfisch oder anderen Kombinationen! Die Geschmäcker sind verschieden, probieren Sie es aus!

In der Regel bekommen Sie schnell Ihr Essen serviert.

Nach einigen Minuten kommt Ihr Kellner wieder und fragt nach, ob alles nach Ihren Wünschen gebracht wurde und ob Ihnen das Essen schmeckt.

Knigge – Die Rechnung und das Trinkgeld

Sie verlangen Ihre Rechnung (The bill please) und in 99 % aller Rechnungen ist kein Trinkgeld enthalten. Wenige Anbieter rechnen das Trinkgeld (Tip) schon mit ein!!!! Schauen Sie aber erst auf Ihre Rechnung, bevor Sie das Trinkgeld bezahlen!

Die Kellner bekommen keinen Stundenlohn und das Trinkgeld ist der Lohn. Bitte geben Sie Ihnen mindestens 10 % Trinkgeld! Die Kellner leben davon und so manche Familie ist von diesem Geld abhängig. Das Trinkgeld gibt man nicht in die Hand, sondern legt es bei der Hauptabrechnung dabei und bedankt sich für seinen guten Service. Die englischen Wörter ”please” und ”thanks” sollten Sie beherrschen.

Falls Sie mit Kreditkarte bezahlen, so sollten Sie dem Kellner das Trinkgeld in BAR geben, da sonst der Kellner drei bis sechs Tage auf sein Geld warten muss. Die Kreditkartenabrechner nehmen sich viel Zeit in Südafrika und der Besitzer zahlt erst das Trinkgeld aus, wenn der Betrag auf seinem Konto ankommt.

Der Kellner muss von seinem Trinkgeld sogar Bruchgeld (zerschmissene Gläser oder Teller, pro Abend 20 Rand) bezahlen. Jeder Kellner gibt dem Abräumer jeden Abend von seinem Trinkgeld weitere 20 Rand ab. Bei neun oder zehn Kellner bekommt der Abräumer am Abend so um die 200 Rand für seine Tätigkeit.

Sie sehen, daß das Trinkgeld für den Kellner sehr wichtig ist und es eine große Beleidigung für ihn bedeutet, wenn Sie kein Trinkgeld geben sollten! Die Kellner haben keinerlei Verständnis dafür, wenn Sie Ihnen ihr verdientes Trinkgeld nicht geben sollten!!!!

Knigge – die Weinbestellung 

In Suedafrika dürfen Sie Ihren eigenen Wein mit ins Restaurant bringen. Man berechnet Ihnen ein Korkengeld, was überall verschieden ist (5,10,20 bis 50 Rand). Diese Regelung stammt noch aus einer alten Zeit, als viele Speiselokale keinen Alkohol ausschenken durften. In der heutigen Zeit möchten die Besitzer dieses gerne ändern, aber keiner traut sich an die alte Regelung. In den Weingebieten ist es ganz normal, daß man seinen Wein zum Essen mitbringt! Jedes Speiselokal verfügt jedoch über eine gute Weinkarte mit ausgezeichneten Angeboten. Die Weine werden auch relativ günstig im Restaurant verkauft.

Weitere Besonderheiten

Supermarkt

  • Wein können Sie im Supermarkt einkaufen. Aber Spirituosen (Schnaps und Bier) sind nur in Liquor Stores, den Spirituosenfachgeschäften erhältlich.

Wir wünschen Ihnen einen schönen, sonnigen Urlaub in Kapstadt und freuen uns, daß wir Ihnen etwas behilflich sein konnten bei den Besonderheiten von einem Restaurantbesuch in Südafrika!

Ihr Kapstadt.org Team

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